顺德渔民最盛大的节日来了——7月1日，广东珠江流域休渔结束，迎来了全面开渔，美食家们有福了。

　　位于杏坛最西端的右滩村，在开渔当日洋溢着浓厚的节日氛围。晨光熹微，村民们便齐聚西江堤围，举行传统祭拜仪式，虔诚祈愿开渔顺遂、渔获丰盈。仪式结束后，渔民们满怀期待地驾着渔船驶向宽阔江面，开启新一轮的捕捞作业。

　　随着时间推移，午后的江面喜讯频传，黄鱼、白饭鱼等鲜鱼被捕捞上船，舱内渐渐堆满活蹦乱跳的渔获。正如村民蔡宏华所言：“以前长辈常说‘三月黄鱼，四月虾，五月三泥焖苦瓜’，但如今生态好了，无论何时品尝河鲜，都是满口鲜香。”这些带着江水温度的美味，将马不停蹄地运往市场、走进千家万户的厨房，让食客们在炎炎夏日，第一时间品尝到西江馈赠的极致鲜味，感受开渔带来的舌尖盛宴。

　　摄影：南方+记者 吴明

　　文字：南方+记者 项仙君

　　剪辑：南方+记者 万稳龙

　　校对：蓝淑茹

　　审稿：张由琼